ਪੌਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਇਹ ਤਿੰਨ ਨਵੀਂਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਭਰਨਗੀਆਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ

ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੁਣ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੈ , ਦੇਸ਼ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਨਵੀਂਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ।

ਇੱਕ ਪਾਸੇ , ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਆਤਮ ਨਿਰਭਰ ਬਣਉਣਗੀਆਂ , ਸਗੋਂ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦੇਣਗੀਆਂ । ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ,ਇਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਜੇਬਾਂ ਭਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ( ਤੁਸੀਂ ਪੜ੍ਹ ਰਹੇ ਹੋ ਉੱਨਤ ਖੇਤੀ ) , ਸਗੋਂ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਗੁਦਾਮ ਵੀ ਭਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ।

ਭਾਰਤੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਨੁਸੰਧਾਨ ਸੰਸਥਾਨ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਕਣਕ ਦੀ ਏਚ ਡਬਲਿਊ 5207 , ਏਚ ਆਈ 1612 ਅਤੇ ਏਚ ਆਈ 8777 ਤਿੰਨ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ । ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਕ ਤੱਤ 15 ਫ਼ੀਸਦੀ ਤੱਕ ਜਿਆਦਾ ਹਨ ।

ਸੰਸਥਾਨ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਇਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਕ ਤੱਤ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਹੈ ।

“ਇਨਾਂ ਨਵੀਂਆ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ – ਨਾਲ ਆਇਰਨ , ਤਾਂਬਾ , ਜਿੰਕ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਜ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ ।ਇਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਰੋਟੀਆਂ ਵਧੀਆ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ , ਸਗੋਂ ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗੀਆਂ ਹੋਣਗੀਆਂ । ” । ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਇਨਾਂ ਤਿੰਨ ਨਵੀਂਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ…

ਪਹਿਲੀ ਕਿੱਸਮ : ਏਚ ਡਬਲਿਊ 5207

ਕਣਕ ਦੀ ਏਚ ਡਬਲਿਊ 5207 ਕਿੱਸਮ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਮਿਲਨਾਡੁ ਰਾਜ ਦੀ ਭੂਮੀ ਲਈ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ।ਲੀਫ ਰਸਟ ਅਤੇ ਸਟੀਮ ਰਸਟ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਵਾਲੀ ਇਸ ਕਿੱਸਮ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਿੰਚਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਫਸਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ । ਇਸ ਕਿੱਸਮ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹਨ ।

ਇਸ ਵਿੱਚ 11 ਫ਼ੀਸਦੀ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ , ਉੱਚ ਲੌਹ ਤੱਤ ( 53 . 1 ਪੀਪੀਏਮ ) , ਮੈਗਨੀਜ ( 47 . 5 ਪੀਪੀਏਮ ) ਅਤੇ ਜਿੰਕ ( 46 . 3 ਪੀਪੀਏਮ ) ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਇਸ ਕਿੱਸਮ ਤੋਂ ਔਸਤਨ 40 . 76 ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 59 . 6 ਕੁਇੰਟਲ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੱਕ ਫਸਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ।

ਦੂਜੀ ਕਿੱਸਮ : ਏਚ ਆਈ 8777

ਕਣਕ ਦੀ ਏਚ ਆਈ 8777 ਕਿੱਸਮ ਮੀਂਹ ਆਧਾਰਿਤ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਿੱਸਮ ਹੈ । ਇਹ ਕਿੱਸਮ ਵੀ ਲੀਫ ਰਸਟ ਅਤੇ ਸਟੀਮ ਰਸਟ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਹੈ । ਇਸ ਕਿੱਸਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 14 . 3 ਫ਼ੀਸਦੀ ਹੈ , ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਿੰਕ 43 . 6 ਪੀਪੀਏਮ ਅਤੇ ਲੌਹ ਤੱਤ 48 . 7 ਪੀ ਪੀ ਏਮ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ।

ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿੱਸਮ ਵਿੱਚ ਆਮ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਪੌਸ਼ਕ ਤੱਤ ਮੌਜੂਦ ਹਨ । ਇਸ ਕਿੱਸਮ ਤੋਂ ਕਿਸਾਨ ਔਸਤਨ 18 . 5 ਕੁਇੰਟਲ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਲੈ ਸੱਕਦੇ ਹਨ , ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਧਿਕਤਮ 28 . 8 ਕੁਇੰਟਲ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ।

ਤੀਜੀ ਕਿੱਸਮ : ਏਚ ਆਈ 1612

ਕਣਕ ਦੀ ਇਹ ਕਿੱਸਮ ਬਿਹਾਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਪੂਰਵ ਦੇ ਰਾਜਾਂ ਲਈ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ । ਚੰਗੀ ਫਸਲ ਲਈ ਇਸ ਕਿੱਸਮ ਦੀ ਸਮੇ ਸਿਰ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ । ਇਸ ਕਿੱਸਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 11 . 5 ਫ਼ੀਸਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ , ਜਦੋਂ ਕਿ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜਿੰਕ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪੌਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਇਸ ਕਿੱਸਮ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ ।

ਇਸ ਕਿੱਸਮ ਦੀ ਵੱਡੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਧਾਰਨ ਸਿੰਚਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਕਿੱਸਮ ਤੋਂ ਔਸਤਨ 37 . 6 ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 50 . 5 ਕੁਇੰਟਲ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ।