ਆ ਗਈ ਨਵੀਂ ਮਸ਼ੀਨ ਹੁਣ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਬਗੈਰ ਹੋਵੇਗਾ ਦੁੱਧ ਠੰਡਾ

February 3, 2018

ਭਾਰਤ ਦੇ ਪੇਂਡੂ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਕ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ ਤਕਰੀਬਨ 38 ਕਰੋੜ 61 ਲੱਖ 12 ਹਜਾਰ ਲਿਟਰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੇ ਹਨ । ਜਿਸਨੂੰ ਪਿੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਜਮਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਬਾਅਦ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਕੋਲ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਜੇਕਰ ਡੇਅਰੀ ਤੱਕ ਪੁੱਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਤਾਂ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ । ਇਸ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕੇਂਦਰਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਬੇਹੱਦ ਔਖਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਭਾਰਤ ਆਏ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ।

ਪ੍ਰੋਮਿਥਿਅਨ ਪਾਵਰ ਸਿਸਟਮ (Promethean Power System)  ਨੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਮਿਲਕ ਚਿਲਰ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਗਰਮ ਜਾਂ ਤਾਪ ਊਰਜਾ ਬੈਟਰੀ ਉੱਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਭਾਰਤ ਦੇ ਦੂਰ – ਦਰਾਜ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਬਿਜਲੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਉੱਥੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ।

ਸਾਲ 2007 ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸੋਰਿਨ ਗਰਾਮਾ ਅਤੇ ਸੈਮ ਵਹਾਇਟ ਨੇ ਪ੍ਰੋਮਿਥਿਅਨ ਪਾਵਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਰਤ ਦੇ 200 ਪੇਂਡੂ ਇਲਾਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਠੰਡਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ( ਮਿਲਕ ਚਿਲਿੰਗ ਸਿਸਟਮ ) ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪੇਂਡੂ ਇਲਾਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਦੋ ਸੌ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਲਗਾ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ।

ਇਸ ਇੱਕ ਚਿਲਰ ਦਾ 20 ਕਿਸਾਨ ਇਕੱਠੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸੱਕਦੇ ਹਨ । ਇਹ ਉਹ ਕਿਸਾਨ ਹਨ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਵਿਵਸਥਾ ਨਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਡੇਅਰੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦੇ ਸਨ ।

ਪ੍ਰੋਮਿਥਿਅਨ ਪਾਵਰ ਦਾ ਚਿਲਰ(The Promethean chiller’s) ਨਵੀ ਥਰਮਲ ਬੈਟਰੀ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ।(ਤੁਸੀਂ ਪੜ੍ਹ ਰਹੇ ਹੋ ਉੱਨਤ ਖੇਤੀ) ਇਸਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਬੈਟਰੀ ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਬਚਤ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਊਰਜਾ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ । ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਪੁਰਜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ – ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਉਣ ਵਾਲਾ ਬਰਤਨ , ਤਾਪ ਊਰਜਾ ਵਾਲੀ ਬੈਟਰੀ ( ਥਰਮਲ ਐਨਰਜੀ ਬੈਟਰੀ ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਪ੍ਰੇਸਰ । ਦੁੱਧ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੱਗਾ ਕੰਟਰੋਲ ਪੈਨਲ ਇਹ ਦੱਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਦੋਂ ਚਾਲੂ ਜਾਂ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਹੈ ।

ਮਸ਼ੀਨ ਉੱਤੇ ਖਰਚ

ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਰੀਬ 5 ਤੋਂ 6 ਲੱਖ ਰੁਪਏ
ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡੇਅਰੀ ਮਾਲਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਭੰਡਾਰਣ ਸਮਰੱਥਾ 300 ਤੋਂ 800 ਲਿਟਰ
ਇਸ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਡੀਜਲ ਜੇਨਰੇਟਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਖਤਮ

ਵੀਡੀਓ ਵੀ ਦੇਖੋ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ)