ਅੱਜ ਭਾਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਸਕਿਟ ਹਨ ਭਾਵੇ ਹੀ ਅੱਜ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਕੁਕੀਜ ਨੇ ਮਾਰਕਿੱਟ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਪਾਰਲੇ ਜੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੀ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀ ਆਪਣੇ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਖਾਂਦੇ ਆ ਰਹੇ ਹਾਂ ।
ਪਾਰਲੇ ਜੀ ਬਿਸਕਿਟ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਉੱਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਬੱਚੀ ਵਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਖੂਬ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਹੈ । ਇਸ ਤਸਵੀਰ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਿੰਨ ਔਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੇ ਰਹੇ ਹਨ । ਇਹਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਪਹਿਲੀ ਹੈ ਨਾਗਪੁਰ ਦੀ ਨੀਰੂ ਦੇਸ਼ਪਾਂਡੇ , ਗੁੰਜਣ ਗੰਡਾਨਿਆ ਅਤੇ ਆਈਟੀ ਇੰਡਸਟਰਿਅਲਿਸਟ ਨਰਾਇਣ ਮੂਰਤੀ ਦੀ ਪਤਨੀ ਸੁਧਾ ਮੂਰਤੀ ।
ਮੀਡਿਆ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਖਬਰਾਂ ਫੈਲਦੀਆ ਰਹੀਆ ਤਾਂ ਮਜਬੂਰਨ ਪਾਰਲੇ ਦੇ ਮੈਨੇਜਰ ਨੂੰ ਸਾਹਮਣੇ ਆਓਣਾ ਪਿਆ । ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਫ਼ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਕਹਿ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਪੈਕੇਟ ਉੱਤੇ ਵਿੱਖਣ ਵਾਲੀ ਬੱਚੀ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਦਾ ਸਬੰਧ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ । ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਲਪਨਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਤੀ ਹੈ ।
ਹੁਣ ਜਿੱਥੇ ਤੱਕ ਰਹੀ ਨੀਰੂ ਦੇਸ਼ਪਾਂਡੇ ਦੀ ਗੱਲ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰਖੀਆਂ ਦੇ ਚਲਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਮਿਲੀ । ਵਰਤਮਾਨ ਸਮੇਂ ਨੀਰੂ ਦੇਸ਼ਪਾਂਡੇ ਲੱਗਭੱਗ 65 ਸਾਲ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਕਤ ਨਾਗਪੁਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਰਹੀ ਹੈ । ਜਦੋਂ ਨੀਰੂ ਦੀ ਉਮਰ 3 – 4 ਸਾਲ ਸੀ ,ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਿਤਾ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਫੋਟੋ ਖਿੱਚੀ ਸੀ । ਇੱਕ ਦਿਨ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਖਸ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਇਸ ਤਸਵੀਰ ਉੱਤੇ ਪਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੰਬੰਧ ਪਾਰਲੇ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੀ। ਫਿਰ ਕੀ,ਇਹ ਤਸਵੀਰ ਬਿਸਕਿਟ ਦੇ ਪੈਕੇਟ ਉੱਤੇ ਛਪ ਗਈ ।
ਪਾਰਲੇ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ । ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ , ਪਾਰਲੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਇਡਿਆ ਅੰਗਰੇਜਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖ ਕੇ ਆਇਆ । ਮੁਂਬਈ ਦੇ ਚੁਹਾਨ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਸਾਲ 1929 ਵਿੱਚ ਇਸ ਕੰਪਨੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਸੀ ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਕੇਕ , ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਕੁਕੀਜ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ ।ਸਾਲ 1939 ਵਿੱਚ ਬਿਸਕਿਟ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ । ਸਾਲ 2011 ਵਿੱਚ ਨੀਲਸਨ ਸਰਵੇ ਨੇ ਪਾਰਲੇ ਜੀ ਬਿਸਕਿਟ ਨੂੰ ਦਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਕਣ ਵਾਲਾ ਬਿਸਕਿਟ ਕਰਾਰ ਦਿੱਤਾ ਸੀ ।
